中国天气网北京站讯 近日,在京城“百花绽放”百花园里,又增加了香气四溢的槐花。槐树花是大众的花,百姓的花,它没有梅花那种高雅玉洁,也没有牡丹那种雍容富贵。不论在穷乡僻壤还是山野郊外,在贫瘠的土地上默默地生长着。但它也有绽放的时刻,每到初夏时分,树上挂满如云的白花,树下散发着醉人的甜香,那真是“香烈似陈醅,色洁如落絮”。
槐树花不仅美丽芳香,它还可以入食入药。人们常常把槐花采摘后用来做汤,拌菜、焖饭、包饺子。最常见的还是做蒸槐花。把洗净的槐花加入面粉,再加入精盐、味精等调料,拌匀后上笼屉中蒸熟即可。槐花味道甘甜清香,富含维生素和多种矿物质,具有清热解毒,凉血润肺,降血压,预防中风功效。槐花蜜也是蜜中佳品,可用作润肠通便,润肺止咳。
槐花还是一个季节的标志。在物候学上,把槐花盛开定为一年中夏季的开始,也称为“报夏花”。物候学是研究环境对动物植物生长发育影响的科学,竺可桢先生是我国物候学的创始人。目前物候学已成为生态系统分析和管理的重要依据。“五月槐花香”,北京地区每年的五月中下旬槐花进入开花期,也就是说北京进入夏季了。这时的平均气温在20-22℃之间。气候学上划分夏季的标准是连续五天的平均气温稳定通过22℃,这和槐花的开花期基本吻合。
今年的春天气温明显偏高,特别是三月中下旬的气温较常年平均值偏高了6-8℃,在这样的气温条件下,形成了今春百花齐放的景象。春季气温偏高不仅影响到春天的花儿,作为夏季开始标志的槐树花也受到了影响。这几天,路旁村落,山野郊外,各处的槐树花也都纷纷吐蕊绽放。然而,目前的气温却还远没有到夏日的标准,近几天的平均气温还只有18℃左右,真正的夏天还是要等到五月中下旬了。
今年槐花报夏早,只为人间多留香。(文/张明英)